A receita de hoje é um tanto exótica, rã!!! Se você não tem frescura e gosta de experimentar novos sabores, a rã pode te surpreender! Vale a pena experimentar, é bem diferente! Certo dia, meu marido chegou em casa com rã, já tratadas. Nunca tinha comido muito menos preparado uma rã. E lá fui eu pesquisar como fazer, achei poucas receitas, acabei achando uma à provençal, como não tinha todos os ingredientes acabei adaptando ao nosso gosto, com os temperos que tinha em casa! Ingredientes: 2 rãs (usei as coxas, no caso 4 coxas); 1 cebola finamente picada; 6 dentes de alho bem amassados; 2 doses de vinho branco seco; 1 tomate picado e sem sementes; 2 colheres (sopa) de manteiga; Coentro e alecrim picadinhos; Temperos: pimenta do reino branca ou preta, páprica picante, pimenta calabresa em pó, colorau, orégano, manjerona e sal. Primeiro coloquei a rã para marinar temperada com os temperos (que pode ser os que você quis...
Essa codorna assada é uma delícia e rápida para servir no almoço, naqueles dias preguiçosos, ou para servir como petisco com uma cervejinha. Fiz em uma churrasqueira de fogão, mas pode ser feita em churrasqueira ou no forno. Vamos aos ingredientes, você vai precisar de: 4 codornas 1 cebola finamente picada 6 dentes de alho bem amassados 2 doses de vinho branco seco 1 tomate picado e sem sementes 1 colher (sopa) de manteiga Coentro e alecrim picadinhos Temperos: pimenta do reino branca ou preta, páprica picante, pimenta calabresa em pó, colorau, orégano, manjerona e sal. Faça alguns furinhos com a faca ou com um garfo na codorna para que os temperos penetrem na carne, as tempere com sal e pimenta do reino. Em uma travessa coloque todos os ingredientes ( menos o tomate ) e apenas 1 dose do vinho branco, junte a codorna e misture bem todos os ingredientes à codorna, para que todos os sabores se envolvam na carne. ...